發佈日期：2016/6/30 11:33:11 點擊次數：24288
罌粟殼，收錄於《中國藥典2015版》一部正文p369-370中，又名“御米殼”，俗稱“米殼”,為罌粟科植物罌粟的乾燥成熟果殼,氣微清香，味微苦。本品為收澀藥，屬於麻醉藥管制藥品，藥典中明確標明本品易成癮，不宜長期服用，孕婦及兒童禁用，運動員慎用。
國家發佈的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》（第一批）中就有罌粟殼，且標注可能添加的主要食品類別為：火鍋、火鍋底料及小吃類、鹵製品，甚至飲料中。國家法律對罌粟殼的使用也明確規定：禁止非法供應、運輸和使用。然而仍有不法食品加工者置國家法律法規和人民安全於不顧，在食品中摻入罌粟殼吸引回頭客。近日，國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟鹼、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為；其主要涉及食材以調料為主，如香料粉、牛蛙粉、烤魚粉、老湯調料、醃制料等。此次抽檢再次將食品安全推向風口浪尖。
天瑞儀器一直致力於為客戶提供更完善的解決方案， gc-ms 6800氣相色譜-質譜聯用儀可用於食品中的罌粟殼生物鹼成分殘留分析。
1.儀器簡介
gc-ms 6800是天瑞儀器精心打造的一款高性價比氣相色譜質譜聯用儀，具有完全的自主知識產權，擁有多項專利技術，可廣泛應用於環境保護、電子電器、醫藥、石油化工、食品安全、紡織皮革等多行業中有害物質的檢測。
圖1. gc-ms 6800氣相色譜質譜聯用儀外觀圖
2. 實驗部分
2.1 罌粟殼生物鹼簡介
罌粟殼主要含有嗎啡、可待因、罌粟鹼、蒂巴因、那可丁五種生物鹼，與中樞特異性受體相互作用，能緩解疼痛，產生幸福感。
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嗎啡分子式：c17h19no3
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可待因分子式：c18h21no3
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罌粟鹼分子式：c20h21no4
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蒂巴因分子式：c17h21no4
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那可丁分子式：c22h24clno7
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2.2主要儀器、耗材和試劑
gc-ms 6800 氣相色譜質譜聯用儀（黑料正能量）
振搖裝置、超聲波清洗機、恆溫水浴鍋等
鹽酸、氨水、三氯甲烷、乙醇，超純水等。
2.3檢測原理
利用罌粟殼生物鹼的理化性質，樣品在強酸環境下（ph：1-2），採用氣相色譜質譜聯用儀進行檢測。採用保留時間和標準質譜圖特徵離子進行定性，外標法定量。
溴化衍生方程式：ch2=chconh2 br2→ch2brchbrconh2
2.4儀器測試條件
色譜柱：db-5ms，30m×0.25mm×0.25μm；
柱箱程序升溫條件：70℃（1min） 30℃/min 250℃ 5℃/min 280℃；
進樣口溫度：300℃；氣質接口溫度：300℃；離子源溫度：300℃；
載氣：氦氣，純度≥99.999%，流速1.0ml/min；
電離方式：ei；電離能量：70ev；
進樣方式：不分流進樣；進樣量：1.0μl；
測定方式：tic（full scan）定性（掃描範圍：30-500），sim模式定量。
圖1：嗎啡的質譜圖
圖2：可待因的質譜圖
圖3：罌粟鹼的質譜圖
圖4：蒂巴因的質譜圖
3、小結
gc-ms 6800測試食品中罌粟殼生物鹼殘留的測試，樣品前處理操作簡單、快速、靈敏度高，測試結果準確，可用於摻入食品中罌粟殼生物鹼殘留檢測。
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